Presse

MR. PORTER

“A relatively small place in an old 19th-century palace, Hotel Único has a homely and warm feeling to it.”

“Best fine dining, Traveler's Choice 2020, Tripadvisor”

Metrópoli

“Le chef de Barcelone est l'un des plus brillants du pays. Son restaurant Ramón Freixa Madrid captive le public madrilène et la critique spécialisée”

The Hedonist

“Un concept au-delà du luxe décrit tout ce qui est perçu comme différent par tous les sens”

Monocle

“Cet hôtel de luxe intime est situé au cœur du quartier de Salamanca”

Harper's Bazaar

“Son entrée et sa façade passent élégamment inaperçues au beau milieu du vacarme environnant. Sans parler du microclimat de son jardin, qui […]”

Condé Nast Traveler

“Il y a des hôtels qui mettent l'expérience culinaire au premier plan comme Único du chef Ramón Freixa”

Condé Nast Traveler

“Profitez des terrasses, aussi en hiver : les meilleures de Madrid”

CondéNast Traveler

“Blink twice and you might miss the entrance to this unassuming hotel tucked away behind sliding doors on a polished Salamanca street.”

La MAGAZINE

“Une expérience unique. Ramón Freixa éblouit avec une chorégraphie de plats unique et inimaginable”

Metrópoli

“Le chef de Barcelone est l'un des plus brillants du pays. Son restaurant Ramón Freixa Madrid captive le public madrilène et la critique spécialisée”

Esquire

“Sa cuisine est visuellement et gustativement agréable, bien travaillée, telle une œuvre d'art dans un plat  ”

Forbes US

“Un des meilleurs hôtels-boutiques de Madrid ”

CN Traveler

“Outre un service qui fonctionne tel un orchestre, la cuisine de Ramón Freixa évolue sans perdre le plaisir naturel”

CN Traveler Guía Gastronómica

“Un restaurant avec un hôtel et un hôtel avec un restaurant”

CN Traveler Guía Gastronómica

“Une des cuisines les plus sophistiquées de Madrid    ”