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La quintessence même de Ramón Freixa
 
Technique, produit et sentiment

Reconnu par deux étoiles Michelin et trois soleils Repsol, Ramón Freixa dirige une équipe parfaitement coordonnée, où le service ressemble à une chorégraphie qui se déroule entre assiettes et verres.

Un lieu où les sens s'éveillent pour découvrir un univers de surprises, et où les saveurs parviennent à révéler ce que les yeux ne peuvent voir. Un chef et une équipe chargés de donner un voyage d'émotions à travers leurs plats où folie et raison se rejoignent pour faire de l'expérience gastronomique un moment inoubliable depuis plus de dix ans.

Une proposition basée sur le produit et l'excellence. Des saveurs qui rendent hommage à la tradition mais élaborées avec des techniques d'avant-garde. 

Les réservations pour les enfants de moins de 14 ans ne sont pas acceptées.

Ramón Freixa

"Toute la philosophie de ma cuisine, comme celle de l'art et de la vie, tourne autour de la recherche du bonheur, et entrer dans mon restaurant signifie être prêt à vivre une expérience gastronomique du bonheur".

Fait